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豆腐制品生产过程中黄浆水和豆腐渣的利用方法
- 专利权人:
- 河南科技学院
- 发明人:
- 李波,芦菲,刘洋,李胜利,孙明山
- 申请号：
- CN201210141574.1
- 公开号：
- CN103385308A
- 申请日:
- 2012.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了豆腐制品生产过程中黄浆水和豆腐渣的利用方法，①在压制豆腐、豆干的装置下面安装收集槽收集黄浆水输送至贮罐；②将贮罐内的黄浆水用泵输送至大豆磨浆装置，在一份豆料内加入2.5份黄浆水和1.5份纯净水进行磨浆；③当日最后产生的黄浆水收集在贮罐中进行过夜贮存温度控制在4℃，在第二日磨浆时使用；④将大豆磨浆和豆浆过滤过程中产生的湿豆腐渣进行收集；⑤将湿豆腐渣用离心脱水机进行脱水，将含水量降至60%±5%；同时将稀豆浆回收，用于生产过程中豆浆浓度的调整；⑥将豆腐渣的水分含量干燥至10%以内；⑦将干燥后的豆腐渣进行粉碎作为食品添加剂使用。既减少了黄浆水和豆腐渣的产生和排放，又提高了豆腐制品的出品率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
