一种百合黑米酒的制备方法
- 专利权人:
- 王姗姗
- 发明人:
- 王姗姗
- 申请号：
- CN201110221240.0
- 公开号：
- CN102911832A
- 申请日:
- 2011.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种百合黑米酒的制备方法属于食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种百合黑米酒的制备方法。本发明提供了一种将百合与黑米相结合、健康、美味的百合黑米酒的制备方法。本发明的制备步骤为：百合汁的制备；黑米的处理；Y-ADY和生香酵母的复水活化；糖化、加曲冲缸；发酵开耙；榨酒、澄清。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
