一种银杏葛根挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市万州区食品工业研究所
- 发明人:
- 程季民,朱博
- 申请号：
- CN201310656929.5
- 公开号：
- CN103621898A
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张利
- 摘要：
- 发明涉及一种银杏葛根挂面及其制备方法，本发明采用冻干生产工艺加工制成的银杏果仁冻干粉，和接传统工艺加工制成的葛根粉，按一定的配比，加入到优质小麦粉，通过和面、熟化、轧面、上架、烘干、切面、回软、包装即可。先进的冻干工艺，保留了银杏果仁的全部营养成份；传统的制粉工艺也保留了葛根的有效成份。特别是采用了科学的配比，达到人体所需的营养丰富，柔软可口的目地；银杏类黄酮和葛根黄酮相得益彰的效果，使心脑血管，冠心病和高血脂、高血糖、高血压的消费者，得到未病先治的预防和保健，使人们从饮食中得到健康和长寿的保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
