一种木聚糖酶热盐性改良突变体及其应用

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专利权人:

云南师范大学

发明人:

周峻沛,张蕊,黄遵锡,沈骥冬,唐湘华,李俊俊,吴倩,慕跃林

申请号：

CN201610334785.5

公开号：

CN105821021A

申请日:

2016.05.19

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

裴娜

摘要：

本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，具体来说是一种木聚糖酶热盐性改良突变体及其应用，突变体S27B05的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。与野生酶相比，突变木聚糖酶S27B05在0℃和80℃的活性、在37℃的热稳定性、在10.0mM的β‑Mercaptoethanol、CoCl₂、MnSO₄、Pb(CH₃COO)₂、ZnSO₄及FeSO₄中的活性、在15.0–30.0％(w/v)的NaCl中的活性及在30.0％(w/v)的NaCl中的稳定性得到了改良。本发明的突变木聚糖酶S27B05可应用于食品行业、水产饲料及低温和高盐环境生物技术领域。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/