高铁高硒黑米饭的蒸煮新方法
- 专利权人:
- 天津天隆农业科技有限公司
- 发明人:
- 华泽田,李静
- 申请号：
- CN201110004714.6
- 公开号：
- CN102524655A
- 申请日:
- 2011.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明从众多产地收集的米质资源中发现了一种高铁高硒黑米品种，提供了黑米饭的蒸煮工艺，将黑米品种去杂、淘洗、沥干后，加1.6倍自来水室温浸泡10-12小时，再与淘洗后的精米以1∶3～1∶5搭配，蒸煮45分钟后继续保温15分钟。通过以上方法可得到一份集营养保健为一体，天然清醇的黑米饭，口感接近于纯白米的食味口感品质。人们长期食用，可滋阴补肾、健脾护肝、明目活血、黑发护肤、防治疾病、增进健康和防止衰老。本发明为开发利用高铁高硒糙米的营养物质，提高食用品质，提供了新蒸煮方法，为其它米质资源创新提供了借鉴经验。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
