一种即食鳕鱼及制备方法
- 专利权人:
- 李霞
- 发明人:
- 李霞
- 申请号：
- CN201310355631.0
- 公开号：
- CN104366582A
- 申请日:
- 2013.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食鳕鱼及制备方法，属于鱼制品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，选取鳕鱼为原料；经选料—去头去脏—剔除鱼刺—冲洗—装入罐中煮沸—配料混合—烘干—高压灭菌—袋装封口成品等制成。本发明和现有技术相比，在于制作工艺合理、节省能源、能够保持鳕鱼的各种营养成份和原有的形态，便于储存,开袋即食；解决了现有技术中难以保鲜的难题，还具有保护心血管系统的作用，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病延缓衰老的食疗功能，因而，具有很好的推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
