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一种红薯莲子羹及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
- 发明人:
- 昝建梅
- 申请号：
- CN201610680158.7
- 公开号：
- CN106235222A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯莲子羹，是由以下的原料制成：红薯、莲子、珍珠米、苋菜、水、人参、菊花、熏衣草、荷叶、石竹、琼脂、果葡糖浆、螺旋藻粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备红薯浆；(2)、制备莲子泥浆；(3)、制备珍珠米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入果葡糖浆、螺旋藻粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将红薯、莲子、苋菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加人参、螺旋藻粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
