一种葡萄叶茶及其制备工艺
- 专利权人:
- 上海马陆葡萄公园有限公司
- 发明人:
- 单传伦
- 申请号：
- CN201110173986.9
- 公开号：
- CN102246879A
- 申请日:
- 2011.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 胡美强
- 摘要：
- 本发明公开了一种全新的葡萄叶茶及其制备工艺，该方法包括：采茶、静置、晒青、翻炒、揉捻和晾晒。其中所述的晒青为将葡萄叶均匀摊放在器皿上，于环境温度达15-25℃时采用日光晒青；所述的翻炒或烘烤为把晒青后的葡萄叶于铁锅中翻炒或在烘干机中烘烤；当用铁锅进行翻炒时，锅温为70-75℃。当用烘干机进行烘烤时，烘干机温度调至70-75℃。本发明的方法实现了对高营养价值的葡萄叶的利用，达到变废为宝的效果，为茶制品市场提供了一种新的产品，给消费者带来了新的选择。本发明的葡萄叶茶具有茶叶香味、口感清新、风味淡雅、具有很高营养价值和开胃功效，不但可以与普通的茶类媲美，而且营养物质含量丰富且易吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
