一种高SOD活性的果蔬酵素液及果蔬酵素粉的制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 徐晓云,李慧,潘思轶,王可兴
- 申请号：
- CN201510400069.8
- 公开号：
- CN105054054B
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐绍新
- 摘要：
- 本发明公开一种高SOD活性的果蔬酵素粉的制备方法，它是将冬瓜肉和苹果果肉榨浆后，滤液分别用酿酒酵母和异常汉逊酵母、嗜热链球菌和植物乳杆菌进行发酵，滤渣用米根霉菌悬液进行发酵，三种发酵液混合后再进行后发酵，最后进行喷雾干燥制得的。本发明制备的果蔬酵素粉口感风味好、SOD活性高、乳酸菌含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
