一种多功能魔芋粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西理工大学
- 发明人:
- 张志健,邹庭,祁珊珊,郑红星
- 申请号：
- CN202010212555.8
- 公开号：
- CN111264813A
- 申请日:
- 2020.24.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种多功能魔芋粉及其制备方法,属于营养食品加工领域。本发明通过将魔芋精粉、酶和水混合后进行酶解,得到酶解物;再将酶解物依次进行离心分离和抽滤,得到液体部分;并对所得液体部分进行喷雾干燥,最终得到具有降血脂、降血糖、对糖尿病模型大鼠的高血糖具有改善作用的多功能魔芋粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
