一种营养食品及其加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310742511.6
- 公开号：
- CN103689626A
- 申请日:
- 2013.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种营养食品及其加工方法。该营养食品是由肝粉与中药复合粉组成，其重量份比为肝粉：中药复合粉按5：1配比；其中药复合粉是由枸杞、枣、沙棘和红砂糖按重量比1：5：1：0.5经酵母菌发酵在26-28℃下延缓发酵168小时后，经烘干、粉碎制得。本发明有效地解决了中药复合粉原料经发酵提升了蛋白质、氨基酸、酵母蛋白和B族维生素的含量，同时改善了产品的品质和口感，为肝脏和中药组合有效的利用，增添了新的产品，产品具有很好的营养和保健功能。本发明加工方法简单，易掌控，绿色环保，无污染，能够实施工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
