一种地锅鸭贴饼的烧制方法
- 专利权人:
- 孟玲琳
- 发明人:
- 孟玲琳
- 申请号：
- CN201510813766.6
- 公开号：
- CN105231464A
- 申请日:
- 2015.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种地锅鸭贴饼的烧制方法，其步骤如下：一、原料选取：包括以下成分重量份：土鸭1800-2200、植物油50-80、葱35-40、姜33-38、蒜36-42、八角12-18、花椒15-20、小茴香13-16、干红辣椒3-5、桂皮4-6、香叶2-4、地锅酱料40-50、滋补高汤2000-2400、料酒40-50、啤酒300-400、老抽3-5、生抽5-8、精盐20-30、味精10-12、鸡精14-18、白糖3-5、面粉350-450、玉米粉220-260、鸡蛋180-210、枸杞子4-7；二、锅灶柴火选取；三、鸭肉处理；四、烧制；五、贴饼。本发明具有健脾开胃、滋补养颜的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
