Embodiments of the present invention provide a breath sampling system (100, 200), comprising: breath receiving means for receiving breath a sensor (130, 230, 290, 310) for sensing a characteristic of the received breath and outputting an indicative signal (131, 132, 232, 311) a sampling device (160) for sampling the breath, wherein the sampling device (160) is arranged in a sampling conduit such that received breath has a predetermined transit time from the sensor (130, 230, 290, 310) to the sampling device (160) a bypass conduit (146, 246) for allowing breath to bypass the sampling device (160) a valve (170, 270) arranged to selectively direct breath to the sampling device (160) or the bypass conduit (146, 246) and a control unit (140, 240) arranged to receive the indicative signal (131, 132, 232, 311), to determine when the characteristic of the received breath meets a predetermined threshold, and to control the valve (170, 270) to selectively direct the received breath to the sampling device (160) following a delay substantially equal to the predetermined transit time.Conformément à des modes de réalisation, la présente invention porte sur un système de prélèvement dhaleine (100, 200) comprenant : des moyens de réception dhaleine pour la réception dhaleine un capteur (130, 230, 290, 310) pour la détection dune caractéristique de lhaleine reçue et lémission dun signal indicatif (131, 132, 232, 311) un dispositif de prélèvement (160) pour le prélèvement de lhaleine, le dispositif de prélèvement (160) étant disposé dans un conduit de prélèvement de sorte que lhaleine reçue ait un temps de transit prédéterminé du capteur (130, 230, 290, 310) au dispositif de prélèvement (160) un conduit de dérivation (146, 246) pour permettre à lhaleine de contourner le dispositif de prélèvement (160) une soupape (170, 270) conçue pour diriger de manière sélective lhaleine vers le dispositif de prélèvement (160) ou le conduit de dérivation (146, 246) et une unité de commande (14