一种香蕉西番莲复合果醋及其制作方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 黄承信
- 申请号：
- CN201410687439.6
- 公开号：
- CN105647773A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘晓刚
- 摘要：
- 本发明涉及果醋饮料的生产工艺领域，具体是指一种香蕉西番莲复合果醋及其制作方法。本发明的果醋是由香蕉果肉500-800份，西番莲果肉10-20份，柠檬果肉5-10份，水100-120份，质量浓度为0.2%的果胶酶3-5份，酵母3-5份经发酵加工而成。本发明不仅对香蕉和西番莲的深加工利用有一定的促进作用，可以提高香蕉和西番莲的利用价值，而且所得果醋营养丰富，能起到软化血管、降低血压、美容养颜等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
