奶及其制备工艺
- 专利权人:
- 拜内梅尔克公司
- 发明人:
- 梅里亚·霍尔马
- 申请号：
- CN201380007175.9
- 公开号：
- CN104202989A
- 申请日:
- 2013.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 武晨燕`张颖玲
- 摘要：
- 本发明的一个目标是一种奶，其中棕榈油酸和/油酸的浓度高于传统奶。同时反式脂肪酸以及C6-C12饱和脂肪酸的量低于传统奶。本发明还涉及包含根据本发明的奶或其部分的食物产品。已经通过一种工艺生产根据本发明的奶，其中向一种泌乳动物给予一种饲料，该饲料在饲料原料微粒的内部和表面上包含一种其中饱和脂肪酸的含量超过90％的脂肪酸混合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
