一种牛肉香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽香泽源食品有限公司
- 发明人:
- 李建军,李彬
- 申请号：
- CN201510712369.X
- 公开号：
- CN105341716A
- 申请日:
- 2015.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种牛肉香肠及其制作方法，由牛肉、番茄、洋葱、蒜、芝士、孜然、盐、黄酒、橄榄油、醋、肠衣按照一定比例，通过清洗、腌制、炒、烤制、灌装、包装等步骤制成。本发明制作的香肠以牛肉为主要原料，先腌制再进行先炒再烤的方法使牛肉更入味，口感更好，加入了蒜、起司、番茄使香肠口感更鲜香咸美，而肠衣的处理方法也能有效的消除肠衣上的杂质和腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
