GARRIDO, Daniel,GERMAN, J. Bruce,LEBRILLA, Carlito B.,MILLS, David A.
申请号：
USUS2013/026183
公开号：
WO2013/123223A1
申请日:
2013.02.14
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
Provided herein are deglycosylating enzymes that remove a broad range of N-glycans from N-glycosylated proteins. Further provided are methods of recombinantly producing and expressing the deglycosylating enzymes. The presently described deglycosylating enzymes can be used to produce free glycans for characterization, and for prebiotic and immunostimulatory uses. In addition, the presently described deglycosylating enzymes can be used to produce deglycosylated proteins for characterization, to improve digestion, and to reduce immunogenicity.La présente invention concerne des enzymes de déglycosylation qui permettent de retirer un grand éventail de N-glycanes portés par des protéines N-glycosylées. Linvention concerne également des procédés de production et dexpression par recombinaison des enzymes de déglycosylation. Les enzymes de déglycosylation de linvention peuvent être utilisées pour produire des glycanes libres afin de les caractériser et de les utiliser comme probiotiques et agents de stimulation immunitaire. En outre, les enzymes de déglycosylation de linvention peuvent être utilisées pour produire des protéines déglycosylées afin de les caractériser, pour améliorer la digestion et pour réduire limmunogénicité.
