甜橙脱苦榨汁果渣制造果粉的方法
- 专利权人:
- 成都科技大学
- 发明人:
- 徐荣翰,郭宝星,姚开
- 申请号：
- CN90105818.1
- 公开号：
- CN1056401A
- 申请日:
- 1990.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 邓继轩
- 摘要：
- 一种甜橙脱苦榨汁及果渣制造果粉的方法，其特点是采用鲜果全果脱苦，榨汁，以提高果汁质量，并将果渣不经再处理直接制造果粉。克服了目前果汁加工厂在加工果汁前不脱苦的缺点，不仅减少果皮中苦味物质对果汁的污染，还消除了因榨汁后脱苦带来残余果汁的损失，特别是囊衣中有效成分及营养成分的损失，扩大了甜橙果渣的综合利用范围，它是各种食品的辅助原料，可以调味，还能代替部份淀粉，具有显著地经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
