一种肉类调味配料及肉类的加工方法
- 专利权人:
- 刘象玉
- 发明人:
- 刘象玉
- 申请号：
- CN201610382953.8
- 公开号：
- CN106036757A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 颜伟
- 摘要：
- 本发明的目的是针对于现有的预制肉制品或冷冻熟肉制品存在的问题，提供了一种肉类调味配料及肉类的加工方法。该肉类调味配料包括辣椒粉，麻椒粉，味精，盐，胡椒粉，咖喱粉，红曲粉，蔗糖，淀粉，色拉油，酱油，芝麻油，葱粉，姜粉，蒜粉，甘草粉，小茴香粉，枸杞粉，桂皮粉，山楂粉；进一步的，配料中还包括五味子粉和红枣粉。该配料可去除肉类的腥膻气，软化牛肉等粗纤维的肉类，味道好，并且配料中不含添加剂，此外还加入药食同源的中药，能够袪寒祛湿，有助于提升身体阳气。该加工方法简便，制得的产品干净卫生，不影响肉类原有的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
