一种调味膏的加工方法
- 专利权人:
- 谢娟
- 发明人:
- 谢娟
- 申请号：
- CN201310320485.8
- 公开号：
- CN103385444B
- 申请日:
- 2013.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种调味膏的加工方法，该加工方法生产出来的调味膏能够代替多种调味料，是一种方便快捷同时味道佳的调味料；包括如下步骤：骨头提取物的制作；葱姜蒜提取物的制作；花椒大料等提取物的制作；将上述各提取物混合后浓缩干燥，制成膏状，即得最终产品。该方法独特的加入了骨头提取物，利用骨头提取物的味道提高了整个调味料的口感层次，采用独特的骨头浸提液作为融合剂，能够很好的和葱姜蒜及花椒大料的提取物融合到一起；在花椒大料提取物时加入了纤维素酶，能够最大限度的将花椒大料中的有效组分提取出来。将多组分混合浓缩后干燥制成膏状物，最大限度的保持了各组分的有效组分，同时方便使用，制成块状，按需使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
