The present invention can simultaneously provide a crispy texture of dandruff and a chewy texture of glutinous rice. By forming an empty space inside the dandelion, it is possible to maximize the crunchy texture of the dandelion, and the liquid food is applied to the inner surface of the dandelion At the same time, it is possible to increase the taste, texture, flavor and nutrition by spraying the solid food additives, and it is possible to control the content and content of the dumpling and the frying dumpling which can be manufactured by a simple method by controlling the fuming temperature and time. And a method for producing the same.본 발명은 만두피의 바삭바삭한 식감과 찹쌀피의 쫄깃쫄깃한 식감을 동시에 제공할 수 있으며, 만두피 내부에 빈 공간을 형성함으로써 만두피의 바삭바삭한 식감을 극대화할 수 있고, 만두피 내면에 액상의 첨가식품이 도포됨과 동시에 고체상의 첨가식품이 뿌려짐으로서 맛, 식감, 풍미 및 영양을 높일 수 있으며, 만두피의 함유성분 및 함유량의 조절과, 튀김온도 및 시간의 조절을 통해 간단한 방법으로 제조될 수 있는 찹쌀 튀김만두 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
