INCREASING THE ESSENTIAL FATTY ACID CONTENT OF EGGS THROUGH NUTRITIONAL SUPPLEMENTATION OF ANIMALS USING A VERY LOW DOSE OF A FLAVONOID-RICH PLANT EXTRACT
A method of modifying the essential fatty acid profile of eggs by means of low-dose nutritional supplementation, based on plant extract rich in flavonoids in plant extract. The present invention relates to a method of supplementing egg-producing animals for consumption and / or reproduction with a very low dose of plant extract, so as to naturally modulate the profile of essential fatty acid produced eggs. It consists of a stage of supplementation of the complete feed and / or drinking water of the animals, using a very low dose of the plant extract, and makes it possible to increase significant proportion of at least one polyunsaturated fatty acid of the omega-3 family, including alpha-linolenic acid (ALA) and / or docosahexaenoic acid (DHA) in eggs produced by these animals. The present invention is particularly intended for the food industry, including the animal nutrition industry, for obtaining consumption eggs enriched in polyunsaturated fatty acids and / or for improving the quality of the eggs intended for to the reproduction of the species, whether terrestrial and / or aquatic. Méthode de modification du profil en acides gras essentiels des œufs par le biais d'une supplémentation nutritionnelle à faible dose, à base d'extrait de plante riche en flavonoïdes en extrait de plante. La présente invention concerne une méthode de supplémentation d'animaux producteurs d'œufs, destinés à la consommation et/ou la reproduction, à l'aide d'une très faible dose d'extrait de plante, de façon à moduler naturellement le profil en acide gras essentiels des œufs produits. Elle est constituée d'une étape de supplémentation de l'aliment complet et/ou de l'eau de boisson des animaux, à l'aide d'une très faible dose de l'extrait de plante, et permet d'augmenter de manière significative la proportion d'au moins un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-3, notamment l'acide alpha-linolénique (ALA) et/ou l'acide docosahexaenoïque (DHA) dans les œufs produits
