您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
具有保健功能的酸奶、其制备方法及用途
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 魏立华,康志远,朱宏,王世杰,王红叶,潘丽,王华
- 申请号：
- CN201210394591.6
- 公开号：
- CN102845518A
- 申请日:
- 2012.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保健功能的酸奶、其制备方法及用途，采用嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌为发酵剂进行发酵，菌种搭配科学，其添加量与各有效成分的配比组成合理；本发明所制得的具有保健功能的酸奶能够有效的调节动物体的血红蛋白、甘油三酯、总蛋白、白蛋白和血糖，及调节人体肠道菌群结构和增强免疫力的功效，相应的验证性试验结果表明该酸奶可以很好地增加肠道内双歧杆菌、乳杆菌的数量，减少肠杆菌的数量，同时可以显著影响小鼠的迟发型变态反应（DTH）、脾脏IgMPFC、血清半数溶血值（HC50）。本发明用于制备具有保健功能的酸奶，并供饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
