一种莲雾专用保鲜剂
- 专利权人:
- 晋江市英威特生物技术有限公司
- 发明人:
- 曾洪坤
- 申请号：
- CN201310486815.0
- 公开号：
- CN103493879A
- 申请日:
- 2013.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种莲雾专用保鲜剂，由以下重量百分含量的组分组成：壳聚糖10-17%，γ-氨基丁酸0.2-0.5%，枇杷叶提取液25~30%，乳酸钙1-2%，食品级甘油2-4%，蒸馏水48-72%，以上成分的重量百分含量之和为100%；本发明针对莲雾保鲜保存中存在的诸多问题，结合莲雾自身的特点和其在保鲜过程中的代谢特点，通过保鲜剂中多组分的配合使用，有效地解决了莲雾保鲜储存困难、鲜食期短的技术问题；能够显著地延长莲雾的保鲜期，且即使经过很长时间的保鲜期后，该保鲜的莲雾亦具有很好的口感和风味，没有异味产生，维持了良好的商品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
