一种草莓保鲜剂及其制备方法、一种草莓保鲜方法
- 专利权人:
- 中国科学院兰州化学物理研究所
- 发明人:
- 刘红,曾凡逵,邵士俊,郭晴茹
- 申请号：
- CN201910604715.0
- 公开号：
- CN110419569A
- 申请日:
- 2019.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种草莓保鲜剂及其制备方法、一种草莓保鲜方法,涉及草莓保鲜技术领域,本发明所述的草莓保鲜剂,以乙醇水溶液为溶剂,包括2~100g/L葡萄糖和10~250g/L玉米醇溶蛋白。利用本发明提供的草莓保鲜剂对新鲜草莓进行保鲜,保鲜处理后的草莓在室温下可存放10~15天,在0~4℃下可存放15~20天,色泽与刚摘的新鲜草莓几乎相同,并且保鲜期间草莓风味不损失。本发明提供的草莓保鲜剂可以有效解决现有草莓保鲜方式保鲜时间短、果实易腐烂变质的缺陷,所用原料安全可食用,保鲜成本低,易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
