用于制备基于豆科植物蛋白的组合物的方法

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专利权人:

罗盖特公司

发明人:

伊东护一

申请号：

CN201880058755.3

公开号：

CN111093393A

申请日:

2018.10.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明涉及一种用于制备基于豆科植物蛋白的具有减少的苦味的组合物的方法、一种可以通过所述方法获得的组合物、以及该组合物特别地在农业食品工业并且更特别地在制备食品配制品中的用途。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/