山楂果酒的制作方法
- 专利权人:
- 荔浦县振宇大果山楂开发有限公司
- 发明人:
- 杨财信
- 申请号：
- CN201310292667.9
- 公开号：
- CN103305385A
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂果酒的制作方法。该方法具体是取新鲜山楂，去果梗、果核，置于容器中，加入适量酒精度为25～35度的白酒，密封，浸泡3个月以上，过滤，即得。与现有技术相比，本发明采用新鲜山楂作为原料，从源头上最大限度地保留了山楂的营养成分，结合低度白酒浸泡的工艺可将新鲜山楂中的营养成分及其中的水分较大程度地浸渍出来，并使浸渍出来的成分与白酒在浸泡过程中达到高度融合，使得到的酒液不需添加任何化学添加剂即具有很好的口感，不仅带有山楂本来的酸甜可口味道，而且非常醇和，更重要的是有效地保留了山楂中的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
