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一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 陈丽花,郝德兰,朱文明
- 申请号：
- CN201710463595.8
- 公开号：
- CN107373238A
- 申请日:
- 2017.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 本发明一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法，先将新疆野生小果黑枸杞烘干、粉碎、过筛，得到黑枸杞粉末；然后将黑枸杞粉末与蒸馏水混合，得到黑枸杞提取液，黑枸杞粉末与蒸馏水的料液比为1:60‑1:140；在pH值为3.50‑6.50、温度为30‑60℃的条件下进行提取，提取时间为40‑100min；在低于20℃的条件下，在黑枸杞提取液中加入蔗糖、新鲜柠檬汁及食品级VC，加入后，在黑枸杞提取液中，蔗糖的质量百分含量为6‑8％，柠檬汁的质量百分含量为2‑4％，VC的质量百分含量为0.02‑0.04％，调节溶液pH值为5，避光保存，得到本发明的饮料。本发明的产品色、香、味、保健功能俱佳，生产工艺简单，易于实现工业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
