It has been discovered that isolated organs and tissues perfused/reperfused in perfusion buffer to which omega-3 glyceride oil had been added retain higher levels of function than if perfused/reperfused without the omega-3 glycerides. Isolated hearts reperfused ex vivo after induced ischemia in n-3 triglyceride perfusion emulsion maintained a normal heart rate and normal LVDP and showed a dramatically reduced frequency of arrhythmias compared to control hearts. Further, test hearts reperfused with n-3 oil triglyceride emulsion showed a decrease in creatine kinase and upregulation of certain beneficial proteins including the anti-apoptotic gene marker Bcl-2.Selon linvention, il a été découvert que des organes isolés et des tissus isolés perfusés/reperfusés par un tampon de perfusion auquel de lhuile de glycéride oméga-3 a été ajoutée conservent des taux supérieurs de fonctionnement que sils sont perfusés/reperfusés sans les glycérides oméga-3. Des cœurs isolés reperfusés ex vivo après une ischémie induite par une émulsion de perfusion de n-3 triglycéride conservaient une fréquence cardiaque normale et LVDP normal et présentaient une fréquence dramatiquement réduite darrhythmies en comparaison à des cœurs témoin. En outre, les cœurs de test reperfusés par une émulsion dhuile de triglycéride n-3 présentaient une diminution de créatine kinase et une régulation à la hausse de certaines protéines bénéfiques comprenant le marqueur génique anti-apoptotique Bcl-2.
