一种野兔肉的腌制液
- 专利权人:
- 安徽省家乡食品集团有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201611263592.1
- 公开号：
- CN106889484A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种野兔肉的腌制液，由以下重量份的组分制成：香椿叶8‑12份、韭菜籽14‑16份、白茅根19‑21份、福参16‑22份、当归9‑15份、金樱根15‑17份、刺云实胶3‑5份、黄原胶4‑6份、宣木瓜粉6‑10份、迷迭香提取物0.1‑0.2份、食盐19‑21份、磷酸钠9‑11份、水200‑250份。本发明制得的野兔肉腌制液，能显著提升野兔肉的口感，保持其鲜味，增加香味，而且提升其营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
