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复合乳酸菌的联合发酵工艺
- 专利权人:
- 河南金百合生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 李克克,郭玉凡,王卫,王彦彬,李光华,应成果,郭松峰,韩亚坤
- 申请号：
- CN201611253562.2
- 公开号：
- CN106635912A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 白毅明
- 摘要：
- 本发明提供了一种复合乳酸菌的联合发酵工艺，该方法包括：采用种子培养基分别对嗜酸乳杆菌、乳酸片球菌、屎肠球菌、粪肠球菌四种乳酸菌分别进行单独培养10～25 h，制得嗜酸乳杆菌种子液、乳酸片球菌种子液、屎肠球菌种子液和粪肠球菌种子液；分别取质量分数为1%～2%的所述嗜酸乳杆菌种子液、所述乳酸片球菌种子液、所述屎肠球菌种子液和所述粪肠球菌种子液转至发酵培养基内，在温度为37±2℃、pH值为6±0.5、搅拌速度为80～200 r/min的条件下，进行联合发酵12 h～24 h，得到复合乳酸菌发酵物；该复合乳酸菌的联合发酵工艺制备的复合乳酸菌发酵物稳定性好，且工艺简单，使用方便，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
