KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович,KASJANOV GENNADIJ IVANOVICH,Касьянов Геннадий Иванович
申请号：
RU2013103003/04
公开号：
RU0002502391C1
申请日:
2013.01.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the technology for production of fish-and-vegetable preserves. One describes fish-and-vegetable preserves production method envisaging recipe components preparation and introduction into the sauce composition of ground pumpkin seeds extraction cake maintained for swelling in drinking water.EFFECT: method ensures reduction of the manufactured target product adhesion to container walls.1 exИзобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Описан способ производства рыбоовощных консервов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, предусматривающий введение в состав соуса, содержащего выдержанный для набухания в питьевой водой молотый шрот семян тыквы. Технический результат - снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта. 1 пр.
