The present invention securely it is possible to taste the gaps texture of oleaginous confectionery such as chocolate, was suitable for mass production by extrusion molding apparatus to provide a composite oleaginous confectionery. A first oleaginous confectionery forming the A inner layer, and a composite oleaginous confectionery obtained by bonding the second oleaginous confectionery forming an outer layer over the whole or at least a majority of said first oleaginous confectionery The second greasy confections, specific gravity is aerated there is a 0.2 to 1.1. The first fat of the confectionery, it is preferable the value of the solid fat content at 20 (SFC) is either a 0-50%, or the water content of 1-20% by weight.BACKGROUND【課題】チョコレート等の油脂性菓子の食感のギャップをしっかりと味わうことができ、押出成形装置などによる大量生産にも適した、複合油脂性菓子を提供する。【解決手段】内層をなす第1油脂性菓子と、前記第1油脂性菓子の全部又は少なくとも大部分を覆って外層をなす第2油脂性菓子とを接合してなる複合油脂性菓子であって、前記第2油脂性菓子は、含気され比重が0.2~1.1とされている。前記第1油脂性菓子は、20℃での固体脂含量(SFC)の値が0~50%であるか、あるいは水分含量が1~20質量%であることが好ましい。【選択図】なし
