A smoked block of cheese is prepared by exposing the curds to smoke. The smoked block of cheese is evenly smoked and obtained in a shorter period of the time than is required to evenly smoke an entire block of cheese.Un bloc de fromage fumé est préparé en exposant le caillé à de la fumée. Le bloc de fromage fumé est fumé uniformément et obtenu dans une période de temps plus courte que celle nécessaire pour fumer uniformément un bloc entier de fromage.
