一种蔬菜护色剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 项城市百家实业有限公司
- 发明人:
- 臧雯岚,刘高瞻,樊艳丽,王运锋
- 申请号：
- CN201810043532.1
- 公开号：
- CN108029933A
- 申请日:
- 2018.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘猛`赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及果蔬护色技术领域，公开了一种蔬菜护色剂及其制备方法和应用。本发明所述蔬菜护色剂包括碳酸氢钠、三聚磷酸钠、氯化钙和乙二胺四乙酸二钠。本发明以碳酸氢钠、三聚磷酸钠、氯化钙、乙二胺四乙酸二钠作为蔬菜护色剂的组成，在蔬菜热加工过程中可直接加入，无需任何多余的步骤，最大程度的保证蔬菜的品质质量，不改变原有的口感，以最简单的方法保留住蔬菜原有的色泽，护色效果优于其他同类产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
