一种皮蛋鸡肉风味青稞麦片
- 专利权人:
- 毛庆云
- 发明人:
- 毛庆云
- 申请号：
- CN201510294820.0
- 公开号：
- CN104872552A
- 申请日:
- 2015.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种皮蛋鸡肉风味青稞麦片，由以下重量份原料构成：青稞95-128、风味营养调配料23-32和水适量；风味营养调配料由以下重量份原料构成：皮蛋7-11、月亮菜9-12、鸡肉8-10、生姜1-2、菠萝2-4、贝母0.8-1、栝楼0.8-1、橘红0.4-0.5、桔梗0.4-0.5、食盐适量。本发明的皮蛋鸡肉风味青稞麦片中青稞籽粒破碎程度低，且含有适量麸皮，对青稞片微波干燥使青稞片的焙烤香味突出；本发明采用以细砂为介质，高温短时间炒制的方式，能避免青稞中的热敏性营养物质和生理活性成分的流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
