苦味抑制剤
- 专利权人:
- 長岡香料株式会社
- 发明人:
- 橋本 清二,東 主祐,瀧本 龍昇,戸張 純司,平田 望
- 申请号：
- JP20170215706
- 公开号：
- JP6284136(B1)
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】飲食物が有する本来の風味を損なうことなく、苦味を抑制することができる苦味抑制剤を提供する。【解決手段】本発明に係る苦味抑制剤は、イソブチルアンゲレートを有効成分として含有し、Ｌ−ロイシン、Ｌ−イソロイシン、Ｌ−バリン、Ｌ−トリプトファン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−アラニン、グリシン、Ｌ−プロリン、オウレン、オウバク、センブリ、ソウジュツ、ダイオウおよびゲンチアナからなる群より選択される少なくとも１種の苦味成分に由来する苦味を抑制する。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
