一种食用菌饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 侯温甫,王宏勋,艾有伟,刘伟
- 申请号：
- CN201510128330.3
- 公开号：
- CN104720059A
- 申请日:
- 2015.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用菌饮品，按重量百分含量包括以下组分：酶解液8.8～17.8％、白砂糖8～12％、柠檬酸0.1～0.14％、水70.06～83.1％，其通过将原料混合后，在高压下均质，使微粒大小均一，然后在85～90℃水浴条件下脱气15～20min，采用巴氏杀菌后冷却既得。本发明食用菌饮品通过酶解工艺和制备工艺研究，制得浅棕褐色、酸甜适宜、无异味、无沉淀、透明的食用菌饮品，提高了食用菌的经济和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
