食料および飲料の風味を増強する酵素組成物

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专利权人:

アマノ エンザイム ユーエスエー カンパニー,リミテッド

发明人:

ジョリー,ジェームズ,エフ.,ウルブリヒ,サンドラ,エム.

申请号：

JP2008521701

公开号：

JP4920684B2

申请日:

2006.07.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention provides an enzyme composition useful for enhancing the flavor and / or nutritional value of food and beverage products. The present invention also provides methods of producing food and beverage products that flavor profile and nutrition / or enhanced. [Selection Figure Figure 3本発明は、食料および飲料製品の栄養価および/または風味を増強するのに有用な酵素組成物を提供する。本発明はまた、栄養および/または風味プロファイルが増強された食料および飲料製品を生産する方法も提供する。【選択図】図3

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/