一种木薯蒸饼的制作方法
- 专利权人:
- 江西赣粮实业有限公司
- 发明人:
- 蓝海军,毕双同
- 申请号：
- CN201410754480.0
- 公开号：
- CN104543852A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 本发明提供了一种木薯蒸饼的制作方法，其特征在于步骤如下：（1）按下述重量比配料：木薯粉35-45份、糯米粉15-20份、鱼肉酱2-5份、香菜1-2份、芝麻0.5-1份、水35-45份；香菜预先切碎；（2）把称好的物料倒入和料盆中，拌制均匀，然后陈放1-2小时，使得物料具有较好的粘性；（3）取拌制好的物料，捏成一个个饼装，一个饼放置在一个蒸碗中，把蒸碗放入蒸饼装置中，加热使饼蒸熟。本发明所制作的木薯蒸饼，色泽鲜亮、香味浓郁、鲜嫩可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
