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一种核桃粕复合营养粉及其制备工艺
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 丁筑红,徐素云,柳飞,秦礼康
- 申请号：
- CN201310380844.9
- 公开号：
- CN103416755A
- 申请日:
- 2013.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃粕复合营养粉及其制备工艺，本发明以薏米粉、核桃粕粉为主要原料，并将原料通过膨化机在挤压膨化温度150℃～170℃，螺杆转速540-580r/min条件下进行挤压膨化处理得薏米核桃粉膨化物料；将该物料粉碎成100目以上的粉状物料后放入均质机中并加入蔗糖和水在20～25MPa压力、及70～80℃温度的条件下进行高压均质处理后，再对其进行复合益生菌接种发酵处理得核桃粕复合发酵液，将核桃粕复合发酵液经喷雾干燥处理后即得核桃粕复合营养粉。本发明具有加工工艺简单、制作成本低廉、能充分利用原料营养互补优势和发挥核桃粕原料所有营养功能、生产的产品质量好、口感好、营养丰富、产品质量性能稳定等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
