FIELD: food industry.SUBSTANCE: concentrate for vegetarian and dietary feeding is provided, containing soy protein isolate, protein Supro LF, at least one flavouring substance selected from: coffee, cocoa, green tea extract, dried natural fruit or dried natural vegetables, salt, magnesium carbonate, maltodextrin, natural chlorophyllin, lecithin, flax flour, fibregam, lactulose, pectin, vitamin premix, erythritol, sucralose at least one flavouring agent selected from: black pepper extract, pine nut bagasse, vanillin at least one spice selected from: cinnamon, ginger, cumin, celery, dill, parsley and coriander. Wherein the components are used at the specified ratio.EFFECT: invention provides to obtain a multi-functional well-balanced food product.3 cl, 1 tblИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложен концентрат для вегетарианского и диетического питания, содержащий изолят соевого белка, белок Supro LF, по крайней мере, одно вкусовое вещество, выбранное из: кофе, какао, экстракта зеленого чая, фруктов сушеных натуральных или овощей сушеных натуральных, соль, магний карбонат, мальтодекстрин, хлорофиллин натуральный, лецитин, льняную муку, фибрегам, лактулозу, пектин, витаминный премикс, эритритол, сукралозу, по крайней мере, один ароматизатор, выбранный из: экстракта черного перца, жмыха кедрового ореха, винилина, по крайней мере, одну пряность, выбранную из: корицы, имбиря, тмина, сельдерея, укропа, петрушки и кориандра. При этом компоненты используют в определенном соотношении. Изобретение позволяет получить многофункциональный сбалансированный продукт питания. 2 з.п. ф-лы, 1 табл.
