The present invention relates to a cooker (1) comprising: - an enclosure (3) for cooking a food (A) in seeds, in particular rice, - an analysis chamber (30), separate from the cooking chamber to receive a sample of the food, - means for analyzing at least one property of the food received in the analysis chamber. La présente invention concerne un cuiseur (1) comportant : - une enceinte (3) de cuisson d'un aliment (A) en graines, notamment de riz, - une enceinte d'analyse (30), distincte de l'enceinte de cuisson, pour recevoir un échantillon de l'aliment, - des moyens d'analyse d'au moins une propriété de l'aliment reçu dans l'enceinte d'analyse.
