This invention provides compositions suitable for reducing the amount of bacteria associated with a food product, said composition comprising a biocide and a non- biocidal agent, wherein the composition is capable of eliminating at least 25% more of the bacteria than the biocide alone would eliminate and further provides methods for reducing the amount of bacteria associated with a food product using such compositions.La présente invention concerne des compositions servant à réduire la quantité de bactéries associées à un produit alimentaire, ladite composition comprenant un biocide et un agent non biocide, la composition étant capable déliminer au moins 25 % de bactéries en plus que le biocide seul et des procédés permettant de réduire la quantité de bactéries associées à un produit alimentaire au moyen de ces compositions.
