Process for Producing High Flavour Cocoa

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专利权人:

发明人:

코프, 가브리엘레, 마르가레테,자일러, 밀레나,헤넨, 요제프, 크리스티안,브란드스테터, 베른하르트

申请号：

KR1020100035067

公开号：

KR1013479270000B1

申请日:

2010.04.16

申请国别(地区):

KR

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention is directed to a process for the manufacture of roasted cocoa nibs. It is further directed to processes of producing cocoa liquor and cocoa powder from the roasted cocoa nibs.본 발명은 로스팅된 코코아 닙의 제조 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 로스팅된 코코아 닙으로부터 코코아 리커 및 코코아 분말을 제조하는 방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/