一种发酵法制备沙果渣可溶性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 牛广财,朱丹,肖盾,魏文毅,王宪青
- 申请号：
- CN200910073051.6
- 公开号：
- CN101690582A
- 申请日:
- 2009.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种沙果渣可溶性膳食纤维的制备方法，其组成包括将干燥、粉碎的沙果皮渣按照果渣∶水为1∶15～20的比例润水配制培养基，在121℃条件下灭菌15min；将米根霉接种到培养基中，经发酵处理后过滤，过滤出的滤液经无水乙醇沉淀处理后，经过真空干燥后得到沙果渣可溶性膳食纤维的粉末。采用这种方法制备可溶性膳食纤维所用的原料是沙果皮渣，这不仅把废弃物得以利用，而且减少了环境污染，采用微生物发酵法制备沙果渣可溶性膳食纤维，条件温和，设备简单，节省能源、使可溶性膳食纤维含量大幅提高，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
