AMPLIFICATEURS D'ACIDIFICATION COMPRENANT UN ACIDE CYCLOHEXANECARBOXYLIQUE

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专利权人:

FIRMENICH SA

发明人:

GAN, Xian-Wen,YIN, Dan-Ting,HAEFLIGER, Olivier,CHEN, Ting

申请号：

EPEP2018/085280

公开号：

WO2019/121551A1

申请日:

2018.12.17

申请国别(地区):

EP

年份:

2019

代理人:

摘要：

The aspects presented herein provide the use of at least one cyclohexanecarboxylic acid in flavored articles to enhance, improve, or modify their sour taste.La présente invention concerne, selon des aspects, l'utilisation d'au moins un acide cyclohexanecarboxylique dans des articles aromatisés pour rehausser, améliorer ou modifier leur goût acide.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/