ERIC KOLODZIEJCZYK,CHRISTOPHE JOSEPH ETIENNE SCHMITT,ANA LUIZA BRAGA
申请号:
MX2014000459
公开号:
MX2014000459A
申请日:
2012.07.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2014
代理人:
摘要:
A food-grade encapsulate which comprises gelled proteins associated with a micronutrient, preferably a dietary mineral, as well as a process for producing the encapsulates are disclosed, with low micronutrient leakage during storage.Se divulgan un encapsulado de calidad alimentaria que comprende proteínas gelificadas asociadas a un micronutriente, de preferencia, un mineral dietético, como también un proceso para producir los encapsulados, con una baja filtración de micronutrientes durante el almacenamiento.