多味内酯豆腐及其制作方法
- 专利权人:
- 周泽清
- 发明人:
- 周泽清
- 申请号：
- CN01134093.2
- 公开号：
- CN1413502A
- 申请日:
- 2001.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 何梅生
- 摘要：
- 多味内酯豆腐及其制作方法，其特征是在用于制备内酯豆腐的豆浆原料中加入有适口的调味品。包括适量的食盐、白砂糖和味精等。采用传统的制作方法，其特征是所述调味品的加入是在灌装定型之前的煮浆制浆或点浆工序中，加入的调味品与豆浆一同搅拌。本发明极大地改善了内酯豆腐的口感，食用更加方便，其成品按传统的烹饪方法进行烹饪，可以缩短烹饪时间、节约能源。也可以直接食用。制作方法极为简单，无需改变传统设备，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
