维生素c调制豆乳制备方法
- 专利权人:
- 李明华
- 发明人:
- 李明华
- 申请号：
- CN201410769449.4
- 公开号：
- CN105875840A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种维生素c调制豆乳制备方法；向配料罐中加入300L净化水，升温到65～75℃，分散加入白砂糖、稳定剂、豆浆粉、食盐、维生素c并剪切均匀；然后降温至15℃以下打入暂存罐，再生鲜奶、香精及足量的净化水至1000L，搅拌均匀；然后通过巴氏杀菌机组使物料在60～70℃、一级5Mpa、二级20Mpa的条件下均质，然后在95℃/300S条件下杀菌，最后降温至2～8℃，灌装、入库即可；本发明技术方案维生素c调制豆乳制备方法，方法简单可行，适合大规模生产，且形成的产品搭配了牛奶和豆浆的营养，同时还可以去除人体自由基。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
